โปรชุตโต ทอสคาโน D.O.P. ซาลซิส – 100 ก.

โปรชุตโต ทอสคาโน PDO เป็นแฮมดิบที่ผ่านการหมักและบ่ม ได้มาจากการแปรรูปขาหมูจากหมูพันธุ์หนักของอิตาลี ซึ่งเป็นสายพันธุ์ Large White, Landrace และ Duroc หรือสายพันธุ์หมูอื่นๆ ที่ถือว่าเข้ากันได้
พื้นที่การผลิตของโปรชุตโต ทอสคาโน PDO อยู่ภายในเขตแคว้นทอสคานา หมูที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ต้องเกิดและเลี้ยงในแคว้นเอมีเลีย-โรมัญญา, ลอมบาร์เดีย, มาร์เคอ, อุมเบรีย, ลาซิโอ และทอสคานา