ลาร์โด ดิ อาร์นาด DOP มันหมู – 300 ก.

ลาร์โด ดิ อาร์นาด DOP (Protected Designation of Origin – ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของสหภาพยุโรป) เป็นเนื้อหมูกลิ่นหอมหวนที่หมักด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกลิ่นหอมจากขุนเขา อร่อยในแบบที่ไม่เหมือนใครและไม่มีทางเลียนแบบได้ มันหมูที่ใช้มาจากหลังหมู นำไปทำตัดแต่งเอามันส่วนเกินออก และนำส่งที่โรงงานแปรรูปภายในเวลา 48 ชั่วโมงหลังเชือด จากนั้นจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นทรงเหลี่ยมและบรรจุในกล่องไม้เฉพาะตัว (ผลิตจากไม้ท้องถิ่น เช่นไม้โอ๊คเดอร์มาสต์ ไม้เกาลัด หรือไม้ลาร์ชเท่านั้น) เรียกว่า “ดอยล์ส” เพื่อหมักบ่มรสชาติให้ได้ที่ แนะนำให้แล่บางๆ เพื่อรับประทาน ด้วยรสชาติหวานอร่อย ลาร์โดนี้จึงเหมาะรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คู่กับน้ำผึ้งและขนมปังข้าวไรย์ นอกจากนั้นยังมีกลิ่นรสเครื่องเทศที่น่าสนใจ เหมาะกับนำไปเพิ่มรสชาติให้เมนูโพเลนต้าหรือเนื้อกวาง