ซาลาเม่ เมืองนาโปลี เนื้อหยาบกลาง ตราลา ฟูตูร่า – 100 ก.

*สไลซ์แบ่งขาย nnผลิตภัณฑ์จะแพ็คในกล่อง ฟู้ดเดลิท ที่ใช้ซ้ำได้ และนำเข้าไมโครเวฟได้nnซาลาเม่เมืองนาโปลี คือไส้กรอกรสเผ็ดจากแคว้นคัมปาเนียทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี มีประวัติเก่าแก่สืบไปถึงปลายศตวรรษที่ 17 และจัดเป็นอาหาร “พิเศษ” มาโดยตลอด มักทำกินในช่วงเทศกาลหรือโอกาสพิเศษเพื่อช่วยให้ชาวบ้านมีแรงสู้แดดขณะทำไร่นาในช่วงฤดูร้อนnnซาลาเม่เมืองนาโปลี ประกอบไปด้วยเนื้อหมูอิตาเลียนสด พริกไทยดำ และเครื่องเทศนานาชนิด เมื่อกรอกยัดไส้แล้วนำไปมัดเชือกให้แน่น แขวนในห้องรมควันพิเศษเป็นเวลาประมาณ 7-8 วัน และบ่มรสชาติต่อเป็นเวลาไม่ต่ำกว่า 4 เดือน ในสมัยก่อน หลังเสร็จสิ้นขั้นตอนการบ่มรสชาติ จะนิยมเก็บซาลามีไว้ในหม้อไหดินเผา (แช่น้ำมันหรือมันหมู) แล้วฝังไว้ใต้กองขี้เถ้า หรือกองฟางข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวโอ๊ตnnซาลามี่นี้มีผิวนอกสีแดงก่ำ เนื้อแน่นเฟิร์ม กลิ่นหอมควันเล็กน้อย และรสชาติไม่จัดแต่มีกลิ่นอายพริกไทยดำเล็กน้อย เนื้อภายในเป็นสีแดงสด